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El aceite de perejil sirve para adornar cualquier plato, así como para darle un toque de sabor distinto y un color verde intenso.
Es perfecto para adornar los platos de pescado, sobre todo si son a la plancha.
Para elaborarlo debes batir bien un vaso de aceite de oliva virgen extra junto con varias hojas de perejil fresco y luego tamizarlo con un colador muy fino.

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